Tous nos techniciens de service après-vente sont multi-spécialistes et possèdent toutes les compétences nécessaires aux interventions en urgence sur vos matériels de cuisine professionnelles.
Leurs véhicules d’intervention sont approvisionnés des principales pièces détachées aussi bien frigorifiques, thermiques, mécaniques qu’aérauliques.
Ils sont reliés à notre entreprise par terminal informatique (tablette) qui leur permet de disposer en temps réel de toute la documentation technique nécessaire, vues éclatées, nomenclature des pièces détachées, ainsi que de tout l’historique de l’appareil concerné depuis son installation jusqu’au jour de l’intervention.
Ce système informatique permet en outre la facturation A LA MINUTE du temps réellement dévolu au solutionnement de la panne.
Les interventions de nos techniciens SAV s’effectuent dans la journée, voire la demi-journée, consécutive à votre appel.
Nous pouvons intervenir chez vous de façon curative sur simple appel téléphonique au 05 59 42 42 42.
Moyen mise en oeuvre en dépannage curatif
Rapidité et traçabilité
— Système de traçabilité GIF.
— Intervention en priorité pour les cas de première nécessité.
— Stock de pièces détachées en nos ateliers et de première urgence dans nos véhicules.
— Devis pièces de remplacement avant réparation si nécessaire.
— Rapport d’intervention en temps réel pour chaque opération.
— Priorité d’interventions curatives pour client sous contrat.
Les contrats de maintenance
Souscrire un contrat d’entretien pour vos équipements est une démarche essentielle qui vous épargnera bien des désagréments.
Nos contrats de maintenance assurent la pérennité de votre matériel et comportent les contrôles obligatoires prévus par la réglementation. Notre entreprise est à même de vous délivrer l’attestation d’entretien périodique de vos matériels, conformément à la réglementation en vigueur des établissements recevant du public.
Comprenant 2 visites d’entretien préventif par an (Révision complète de vos matériels objets du contrat)
Pour les interventions curatives, (dépannages) la main d’œuvre, les déplacements et les pièces détachées sont compris .
Comprenant 2 visites d’entretien préventif par an (Révision complète de vos matériels objets du contrat)
Pour les interventions curatives, (dépannages) la main d’œuvre et les déplacements sont compris.
Les pièces détachées seront facturées en sus.
Une ou deux visite(s) d’entretien préventif. (Révision complète de vos matériels objets du contrat)
Pour les interventions curatives, (dépannages) la main d’œuvre, les déplacements et les pièces détachées seront facturées en sus.
Méthode et rigueur
— Planification avec le client des dates d’intervention.
— Relevé et identification de tous les matériels concernés par le contrat de maintenance (marque, type, modèle, numéro de série, année de fabrication, puissance, tension…)
— Diagnostic précis sur l’état des matériels.
— Compte-rendu de conformité.
— Devis, si nécessaire, pour remise en état de certains matériels.
— Mise en place d’un suivi d’entretien avec listing détaillé de chaque élément à contrôler pour tous matériels de préparation, cuisson, froid, ventilation, climatisation, laverie, buanderie…
— Suivi informatique et traçabilité du matériel.
Les opérations d’entretien préventif
Avec SUICOM, système informatique du GIF, l’ensemble des informations concernant votre matériel est centralisé : de son identification, à la planification des visites d’entretien, de la prise d’appel du client au rapport détaillé de l’intervention du technicien. d’une traçabilité sans faille.
SUICOM est le garant d’une traçabilité sans faille.
Contrôle évaporateur, ventilateur, détendeur, compresseur, condenseur à eau, à air. Contrôle fuite de réfrigérant, mise en étanchéité et recharge si nécessaire. Contrôle de température, étanchéité de porte, dégivrage… Vérification générale électrique, tension et intensité moteur, contrôle de masse, contrôle alarme de température, nettoyage des évaporateurs…
Contrôle d’étanchéité canalisation gaz (au droit des appareils), vanne de sécurité, détendeur. Suppression de fuite éventuelle. Nettoyage et réglage injecteur, veilleuse, brûleur, ralenti, allumeur… Contrôle résistance, connexion électrique. Vérification générale moteur électrique. Contrôle et réglage électrovanne, soupape, thermomètre, manomètre… Graissage pièce mobile. Vérification du bon fonctionnement de système de sécurité (thermostat, thermocouple…). Vérification générale générateur de vapeur et de circulation de gaz brûlé jusqu’à l’extrémité des mitres…
Contrôle général de l’état mécanique du matériel des sécurités moteur, couteau, disque, accessoire… Graissage et mise à niveau d’huile guide, coulisseau, réducteur…
Contrôle carrosserie, rideau de séparation, filtre, résistance, connexion électrique. Vérification organe de régulation et de chauffe, de sécurité moteur, d’étanchéité vanne de vidange, du condenseur à buées, de l’entartrage de la machine. Contrôle température zone de lavage, prélavage, rinçage, séchage. Contrôle général du convoyeur à plateaux (chaîne, corde, roulement, cardan, graissage, niveau d’huile…). Contrôle général de l’adoucisseur (électrique et mécanique). Prélèvement et analyse d’eau en amont, en aval…
Contrôle de l’état général, carrosserie, filtre, entartrage, condenseur à buées, étanchéité vanne de vidange, température de fonctionnement. Vérification résistance, connexion électrique, organe de régulation et de chauffe, de sécurité… Contrôle général de l’adoucisseur (électrique et mécanique). Prélèvement et ana- lyse d’eau en amont, en aval…
Contrôle charge en fluide frigorigène, étanchéité circuit, débit d’eau condenseur. Contrôle haute et basse pression de fonctionnement, du détendeur thermostatique, réglage pres- sostat et vanne de régulation. Nettoyage filtre, préfiltre, échange si nécessaire. Nettoyage condenseur air et eau, bouche de soufflage, compresseur. Contrôle débit d’air, régulation, appareil de sécurité… Contrôle intensité absorbée par compresseur, turbine, pompe, résistance de préchauffage, désinfection des échangeurs…